Сайт https://expert-smoke.com

Коптильные камеры КТД-5 и КТД-10 предназначены для натурального копчения мясных и рыбных продуктов. Отличный вариант для домашнего пользования или небольшого бизнеса. Для тех, кто ценит качественное оборудование из нержавеющей стали, а не поделки из дерева и других строительных материалов!
Номинальная загрузка КТД-5 - 5-8 кг и КТД-10 - 10-15 кг в зависимости от пролукта. Дым для копчения образуется за счёт тления щепы в дымогенераторе, расположенном снаружи коптильни внизу. В ёмкость дымогенератора засыпается щепа, поджигается вручную. Интенсивность тления щепы,соответственно и количество дыма внутри регулируется заслонкой на выходе. Для дымогенератора не требуется компрессор. Никаких шлангочек и трубочек.
Коптильные камеры оснащены вентилятором конвекции мощностью 45 Вт и электрическим нагревателем мощностью 1000 Вт. Вентилятор позволяет делать сушку продукта перед копчением и обеспечивает равномерность обработки продукта в пределах нормы.
Шкаф коптильни изготавливается из
нержавеющей стали для более длительной эксплуатации. Все элементы шкафа изготавливаются на высокоточном металлообрабатывающем оборудовании.
В качестве утеплителя используется базальтовая вата толщиной 30 мм.
На внутренней стороне двери находится силиконовый уплотнитель для герметичного закрывания. Для плотного закрывания двери используется замок-защёлка с регулировкой.
На боковых стенках расположены направляющие для размещения продукта.
Для автоматизации процесса поддержания заданной температуры используются два вида контроллеров:
- цифровой одноканальный терморегулятор без таймера. Комплектуется одним датчиком температуры для измерения внутри камеры
- цифровой двухканальный ПИД-терморегулятор с таймером. Температура и время отображаются на ЖК-экране. Комплектуется двумя датчиками температуры: для измерения температуры внутри камеры и для измерения температуры внутри продукта (датчик-игла). На таймере задаётся время, в течение которого будет поддерживаться заданная температура. Также предусмотрена работа до достижения заданной температуры внутри продукта. ПИД регулятор позволяет точно поддерживать заданную температуру.
Размеры коптильного шкафа КТД-5: высота 900 мм, ширина 440 мм, глубина 450 мм. Вес - 30 кг.
Размеры коптильного шкафа КТД-10: высота 1100 мм, ширина 540 мм, глубина 550 мм. Вес - 40 кг.
Стоимость КТД-5 из нержавеющей стали с двухканальным терморегулятором - 18000 грн.
Стоимость КТД-10 из нержавеющей стали с двухканальным терморегулятором - 19000 грн
Окно в двери + 1000 грн
Версия с одноканальным терморегулятором - минус 1500 грн.