Электрическая коптильня на 40 кг от производителя изготовлена из прочного дерева ольха.
Камера коптильни отделана полированной нержавеющей сталью 0.8 мм.
Коптильня предназначена для холодного и горячего копчения.Также есть функция сушки и вяления продуктов, для этого в коптильню установлен вентилятор.Температуру в коптильне поддерживает Конвекция и ТЭН 1.8 кВт.
Для подачи дыма в коптильню предусмотрен дыма-генератор.Он крепится на боковую стенку с внешней стороны. Дыма-генератор для коптильни это колба из нержавеющей стали 38 на 10 см внутрь которой засыпается щепа. В нижней части генератора есть отверстие для розжига щепы.Нижняя часть съемная для удобной чистки.Дыма-генератор оснащен фильтром-отстойником.
Для нагнетания дыма в коптильню к дыма-генератору подключается компрессор мощностью 8W.
Корпус коптильни между нержавейкой и деревом утеплен минеральной ватой для стабильной температуры внутри не зависимо от внешней среды. Верхняя часть корпуса коптильни имеет съемную панель для удобного доступа к электронике.Для регулировки концентрации дыма в камере коптильни предусмотрен шибер это заслонка на дымоотводе, так же на шибер можно одевать гофру для отвода дыма за пределы помещения.
Для настройки и контроля температуры в камере коптильни установлен терма-регулятор с двумя датчиками и двумя табло, нижний датчик может работать как терма-щуп верхний датчик включает и отключает нагревательный элемент.
Для мягкости продукта в коптильне предусмотрен парогенератор очень полезен в копчении колбас и рыбы
В полу коптильни предусмотрен слив-сифон для удобного мытья
Комплектация:
-Парогенератор 1 шт.
-Перекладины 9 шт.
-Крючки 30 шт.
-Решетка для продуктов 1 шт.
-Крепления для перекладин 3 ряда.
-Поддон для жира 1 шт.
-Дыма-генератор с фильтром 1 шт.
-Вентилятор 1 шт.
-Конвекция 1 шт
-Шибер 1 шт.
-Терма-регулятор 1 шт.