Артикул 0100030
Концентрированный осветленный лимонный сок производится из спелых, свежих плодов лимона разных сортов. Сок имеет характерный насыщенный вкус и запах. Продукт имеет светло-коричневый цвет (в результате термической обработки), после восстановления – светло-желтый.

Сок содержит в своем составе большое количество витаминов и питательных веществ, в том числе: витамин С, В, Е, РР, кальций, магний, железо. Также в составе много антиоксидантов, которые убивают болезнетворные бактерии.

Собственное производство

Brix: 65 - 67

Кислотность: 6-7%

Рекомендации по восстановлению концентрированного сока:

1. Для определения вкуса, запаха (аромата) и отдельных физико-химических показателей сок восстанавливают питьевой водой согласно Гсанпин 2.2.4-17, ДСТУ 7525 или дистиллированной водой в соответствии с действующей нормативной документацией в соотношении: к 1 весовой части сока добавляют n весовых частей воды.
2. Одна весовая часть лимонного концентрата до 10,0 воды.