Продам книги:
- Л. Бутенко «Технология приготовления кондитерских изделий», 1980г., 182стр., 13,5Х20,5см – 150грн.
В пособии рассмотрены организация кондитерского производства в предприятиях общественного питания, основные виды сырья и способы его хранения, технология приготовления различных видов теста, фаршей, начинок, отделочных полуфабрикатов для тортов и пи¬рожных. Даны способы и приемы отделки готовых кондитерских изделий
- Д. Цвек «Солодке печиво», 1988г., 126стр., 17Х22см – 220грн.
Состояние: хорошее