1. Бегунова Р., Захарина О. Технохимический контроль плодово-ягодного виноделия. М.: Пищепромиздат, 1958. – 144с. – 600грн.
2. Бурьян Н. и др. Справочник для работников лабораторий винзаводов. Технохимический и микробиологический контроль. М. Пищевая промышленность. 1979г. 280 с. - 600грн
4. Валуйко Г. Справочник по виноделию. М.: Агропромиздат, 1985. – 448с. цена 1200рн
5. Валуйко Г. Виноградные вина. Серия: Современная технология. М. Пищевая промышленность. 1978г. 256 с Цена 800 грн
7. Вопросы виноделия. Главный винодел винодельческого комбината Массандра. Москва: Пищепроиздат. 1955. – 235с. -1900грн
8. Гельгар Л., Тихонов В. Прессы для винодельческой промышленности. М.: Пищевая промышленность, 1977. – 105с. – 200грн
9. Герасимов А.М. Технология вина. М. Пищевая промышленность 1958, 644с.цена 2000грн
10. Герасимов М.А. Стабилизация сладких вин. Обзор. М. ЦИНТИПищепром, 1960. 36с. цена 400грн
11. Жданович Г., Герасимов Ю., Ковас В.. Фильтры для винодельческой промышленности. М.: Пищевая промышленность, 1977. – 33с. - 200грн
12. Инструкция по применению эполукса для покрытия внутренних поверхностей металлических и железобетонных резервуаров под виноматериалы механизированным и ручным способом. Винницкий ПКТИ, 1983. - 32с. - 100грн
15. Мельников А. Производство Советского шампанского резервуарным способом. М. Пищепромиздат 1956г. 118с.. -1200грн
16. Методики исследования плодоягодных вин. Качественный контроль сырья и вспомогательных материалов. Киев, 1966г. 34с. – 200грн
17. Моисеенко Д. Ломакин В. Производство вин на поточных автоматизированных линиях. М.: Пищевая промышленность, 1981. – 224с. - 500грн.
18. Мехузла Н., Панасюк А. Плодово-ягодные вина. М. Легкая и пищевая промышленность, 1984. – 238с.- 1700грн.
21. Опыт работы московского межреспубликанского винодельческого завода. Москва: ЦНИИТЭИ пищепром, 1978. – 40с. – 200грн.
22. Основные правила производства плодово-ягодных вин и сидра. М. Министерство пищевой промышленности СССР, 1973. 36с. цена 200грн
23. Преображенский А., Промтов И. Крымские вина. Симферополь. Крымиздат 1954г. 116с.,ил. Цена: 600 грн.
24. Риберо-Гайон Ж. Виноделие.. Преобразование вина и способы его обработки. М. Пищепромиздат, 1956. – 584с. - 2000грн.
25. Сборник технологических инструкций, правил и нормативных материалов по винодельческой промышленности ВНИИВВ «Магарач» М.: Пищевая промышленность,1978. – 560с - 1400грн
26. Сборник технологических инструкций, правил и нормативных материалов по винодельческой промышленности ВНИИВВ «Магарач» М.: Пищевая промышленность,1973. – 630с - 1000грн.
27. Сборник технологических инструкций, правил и нормативных материалов по винодельческой промышленности (мероприятия по улучшению качества вина). Изд. 6-е, перераб. и доп. М. Пищевая промышленность. 1985г. 511с. Цена: 1200 грн.
30. Технологическая инструкция по производству плодоягодного вина
( для районной пищевой промышленности). Харьков: Украинский НИИ Пищепром, 1955. – 78с. – 400грн.
31. Технологическая инструкция по производству плодово –ягодных вин
Москва, ВНИИВВ «Магарач», 1978. – 44с. – 500грн.
32. Технология и технохимический контроль виноделия. авт..Зарубин. В., Бегунова Р.
и др. Учебник для техникумов пищевой промышленности. М. Пищевая промышленность. 1959г. 464 с., Цена 2000 грн
33. Технологическая инструкция по приготовлению спиртового настоя грецкого ореха молочно-восковой зрелости (полуфабрикат) ТИ 10.18 УССР 3430-90 цена 450грн
34. Трофимов А.И. Дегустация вина. Новое в технологи виноделия. Киев, 1962. 34с.
цена 300грн
38. Шестернина В., Коломиец В. Рогожина Т. Специализация производства в аграрно-промышленных объединениях виноградорства и виноделия. М.: Пищевая про-сть, 1980. – 138с. – 300грн