Описание и цена каждого лота - ниже.
Отправка - при минимальном заказе на 100 гривен

Анисимова А. и др Приемка, определение качества и простейшие органолептические методы исследования мясных,рыбных и молочных товаров
М Госторгиздат 1962 248с Твердый Обычный 350грн

Белоречки А., Джелепов Н. Тонизирующие напитки в нашем доме.
София Техника 1980 169с Твердый Обычный 65грн

Білоцька, Карсекіна Домашня кулінарія
Практическое пособие Київ Техника 1982 135с Мягкий Обычный 40гр

Бруннек Н. И., Морозова И. Н. Рыбная кухня
М Агропромиздат. 1985 288с Твердый Обычный 80грн

Бутенко и др. Технология мучных, кулинарных и кондитерских изделий Учпособие для кулинарных техникумов Киев Вища школа 1985 168с Мягкий Обычный 40гр

Бутенко и др. Технология приготовления конд изделий
Киев Вища школа 1990 184с, илл Твердый Обычный 80грн

Вольпер Н. Продукты из кукурузы и их пищевая ценность
М Пищепром 1963 85с Мягкий Обычный 125грн

Григорьев П. Семья за обеденным столом.
Серия: Для вас женщины М Знание 1960 32с Мягкий Обычный 20грн

Грюнер А. Товароведение вкусовых товаров
В. С. Грюнер, Г. Л. Диккер, А. А. Колесник. М Госторгиздат 1962 295с Твердый Обычный 500грн

Дары лета. Фрукто-овощной стол. 65грн
Митасова Н. Т., Розенцвайг М. Харьков Прапор 1972 144с Твердый Обычный

Домашние заготовки. Составитель Л. Крджиева.
Симферополь Крымиздат 1959 223с Твердый Уменьшенный 40гр

Евстигнеев, Хенкин Настольная книга по домашнему консервированию
Киев Урожай 1989 176с Твердый Обычный 40гр

Задорожный В. Справочник торгового работника. 50грн

Захарова Л. Нототения мраморная
Серия: Качество. Ассортимент М Легкая и пищевая прмышленность 1971 47с Мягкий Обычный 250грн

Каменова О. и др. Детская кухня. 75грн
София Медицина и физкультура 1988 256с Твердый Увеличенный

Книга о водке. Сост. Ю.Г. Иванов. Худ. В.Н. Довгань. Серия: Азбука быта.
Смоленск. Русич 1995 432с Твердый Обычный 120грн

Кондова, Димчева Что готовить, когда мамы нет дома
Рецепты София Интерпринт 1990 192с Мягкий Уменьшенный 40гр

Кулинарные рецепты. Из книги О вкусной и здоровой пище. 50грн
Агропромиздат М 1987г Составитель Л.И. Воробьева.

Кулинарные рецепты. Из книги О вкусной и здоровой пище.
Брянск Брянский рабочий 1960 Твердый Обычный 80гр

Кулинарные рецепты. Из книги О вкусной и здоровой пище.
М Пищепромиздат 1958 Твердый Обычный 200грн

Кулинарные рецепты. Из книги О вкусной и здоровой пище. 250грн
М Пищепромиздат 1958 336с Твердый Обычный

Лавров Н. Все о напитках
РнД Баро-пресс 2002 384с Твердый Обычный 85грн

Лавров Ю. Напитки здоровья.
Київ Техника 1989 144с Твердый Обычный 80грн

Левитский К. Организация предприятий общественного питания
Уч-к для техн М Экономика 1968 309с Твердый Обычный 200грн

Лемкуль Л. Приготовление блюд на растительном масле
М Легкая и пищевая прмышленность 1981 112с Мягкий Обычный 50грн

Любителеві домашнього консервування
Жвалевський А. и др Киев Техніка 1972 Твердый Обычный 60грн

Магидов Я.И. Блюда из нерыбных продуктов моря. 150грн
Москва Легкая и пищевая промышленность 1983г. 112 с. мягкий переплет, обычный формат.

Малявко А. Технология приготовления первых, вторых и сладких блюд.
Киев Вища школа 1988 184с Твердый Увеличенный 50грн

Маринченко В. и др. Технология спирта. 850грн
Под ред. д.т.н. проф. В.А. Смирнова М. Легкая и пищевая промышленность 1981г. 416 с. Твердый переплет, Увеличенный формат.
Дана биохимическая и технологическая характеристика сырья. Описаны методы подготовки сырья к сбраживанию. Освещено получение солода и ферментных препаратов, культивирование дрожжей , сбраживание, выделение спирта из бражки, его ректификация. Рассмотрены методы использования побочных продуктов и очистка сточных вод. Для студентов вузов пищевой промышленности. Тир. 9 тыс. экз.

Мельник В. Домашняя кухня 250грн
Кишинев Картя Молдовеняскэ 1959 189с Твердый Увеличенный

Миндер Л. Пищевая ценность промысловых рыб Атлантики и Баренцева моря. Мурманск 1968 93с Мягкий Обычный 150грн

Михайлов В., Аношин А. Кулинарный калейдоскоп.
М Агропромиздат 1991 352с Твердый Обычный 50 грн

Михайлов В. Растительно-молочно-яичные блюда.
М Легкая и пищевая прмышленность 1982 208с Мягкий Обычный 80грн

Мюллер Ф. Пособие для работников общественного питания. 125грн
В пособии подробно освещаются способы сервировки, правила и технические приемы подачи различных блюд и напитков, порядок обслуживания банкетов, приемов, торжественных вечеров. Большое внимание уделяется подготовке официантов и совершенствованию их работы. В книге характеризуются наиболее распространенные в международной практике блюда, гарниры, соуса.
М Экономика 1981 136с Мягкий Обычный

Никитин Б. Органолептический метод в оценке качества рыбы и рыбопродуктов.
М Рыбная промышленность 1962 92с Мягкий Увеличенный 600грн

Орлова Ж. Фруктовые и овощные блюда
М Колос 1993 368с Твердый Обычный 85грн

Полячек Я. Г. Состав пищевых продуктов и их калорийность. 200грн
Расчетные таблицы. М. Государственное учебно-педагогическое 1948г. 184с Твердый переплет, Увеличенный формат.

Столик, накройся! Поваренная книга для детей. 50гр
Пер.с немецкого В.А.Сеферьянца. Рецепты опробовал и записал Р.Корбот. Фото Б.Вайбрехт. Худ. М.Лахермунд Берлин Юнге Вельт 1985г. 96 с., илл. Палiтурка / переплет: мягкий, увеличенный формат. Пер.с немецкого В.А.Сеферьянца. Рецепты опробовал и записал Р.Корбот. Фото Б.Вайбрехт. Худ. М.Лахермунд Берлин Юнге Вельт 1985 96с Мягкий Увеличенный

Полякова Г. Ешь просто - доживешь до ста
Старинные рецепты Харьков Издатель 1992 32с Мягкий Обычный 15гр

Популярные блюда корейской кухни
М Мир книги 1992 128с Мягкий Увеличенный 80грн

Русская кухня. Составитель А.Д. Мильская.
Серия: Кулинарное искусство народов мира. Харьков СП Каравелла 1994 259с Твердый Обычный 50грн

Рыба всех видов обработки классификация по размерам или весу ГОСТ 1368-12 М Стандартигиз 1954 Мягкий Обычный 200грн

Питание для всех. Под общей редакцией Кочерги А.И.
Издание 4-е. Киев. Изд-во Реклама. 1979г. 296 с. С ил. 20л. Ил. Палiтурка / переплет: картонный, чуть увеличенный, квадратный формат. Издание 4-е. Київ Реклама 1979 276с Твердый Увеличенный 50грн

Рыбные блюда. Маслов и др. Серия: Библиотека повара.
М Госторгиздат 1959 128с Твердый Обычный 200грн

Скородумова А. Диетические и лечебные кисломолочные продукты (микробиологические основы). 1-е изд., . Библиотека практического врача
Ленинград Медгиз 1955 204с Мягкий Обычный 200грн

Сметанкин А.И., Полховский О.С. Блюда из морских рыб. 50грн
Киев. Реклама. 1971г. 112с. Мягкий переплет, 13 х 20 формат.

Сметанкин А.И., Полховский О.С. Блюда из морских рыб. 50грн
Київ Реклама 1979 152с Мягкий Обычный

Современная молочная кухня.
Перевод с чешского. Авторы-составители М. Теплы, Р. Плавцова, В. Румлова, Я. Винш. М. Агропромиздат 1985г. 239 с. Мягкий переплет, Обычный формат. Перевод с чешского. Авторы-составители М. Теплы, Р. Плавцова, В. Румлова, Я. Винш. М Агропромиздат 1985 239с Мягкий Обычный 50грн

Станкевич, Дунцова Справочник молодого официанта. 100грн
М Высшая школа 1989 224с Мягкий Обычный

Сучасна українська кухня
Шалімов, Шадура, 4е издание Киев Техніка 1981 271с Твердый Обычный 100гр

Таникава И. Продукты морского промысла Японии.
пер с англ. М Пищевая пром-ть 1975 352с Твердый Обычный 990грн

Технологія домашнього консервування
5-те видання. Жвалевський А Киев Техніка 1983 143с Мягкий Обычный 50гр

Технология приготовления пищи. Кондитерские изделия. буклет
1986 К Вища школа сост Ховикова 20грн

Технология спирта
Под ред. д.т.н. проф. В.А. Смирнова М Легкая и пищ пром 1981 416с Твердый Увеличенный 850грн

Триппель А. Хроматография жиров
М 1963 96с Мягкий Обычный 125грн

Тютюнников Б. Химия жиров Издание 3-е, переработанное и дополненное. М Колос 1992 448с Твердый, коленкоровый Обычный 400грн

Хацкевич Ю. Официант бармен от А до Я.
М АСТ 2002 224с Твердый Увеличенный 100грн

Хеннинг Изысканные салаты и пикантные специи
М Легкая промышленностьт 1981 72с Мягкий Обычный 50грн

Ховикова Технология приготовления пищи. Кондитерские изделия. Буклет К Вища школа 1986 8с Мягкий Прямоугольный 20грн

Цыперович А. Ферменты в промышленности
К Гостехиздат. 1962 73с Мягкий Обычный 100 грн

Шамрай В. Технология рыбных продуктов. 300грн
Учебное пособие. М Пищевая промышленность, 1975 112с Мягкий Обычный Характеристика рыбы как промышленного сырья. Заготовка живой рыбы. Транспортировка и хранение рыбного сырья. Замораживание рыбы. Посол рыбы. Консервирование икры. Сушка, вяление и копчение рыбы. Производство консервов. Производство кормовой, технической продукции и медицинских препаратов. Переработка нерыбных объектов промысла.

Шаров В. Изделия из меда Мягкий Уменьшенный 65грн