Фесенко Г.П., Куцелепо П.И., Василюк П.А. Блюда иностранной кухни. 461 рецепт приготовления блюд. Боларская, венгерская, немецкая, польская, румынская, чехословацкая кухни. Киев. Изд-во Вища школа. 1973г. 168с.,с илл. Твердый переплет, обычный формат.
В книге приведена технология приготовления и рецептура наиболее распространенных национальных блюд болгарской, венгерской, немецкой, польской, румынской и чехословацкой кухонь.
Справочное пособие рассчитано на преподователей техникумов общественного питания и кулинарных училищ, а также на слушателей курсов повышения квалификации поваров
Книга в идеальном состоянии!!