Кліматкамера
Кліматична камера призначена для виробництва сиров'ялів таких як хамон, прошутто, суджук, мацик, ковбаси різних видів, бастурма, так само дозрівання різних сирів та інших делікатесів за рахунок створення необхідних умов температури, вологості, обдування, вентиляції. Компанія Древос розробила свою кліматкамеру, аналогово якої на даний момент немає. Було враховано всі нюанси, з якими стикаються користувачі такого обладнання.
Кліматкамера виконана з нержавіючої сталі всередині та зовні, має утеплену стінку товщиною 30 і 60 мм, двері мають оглядове вікно з подвійним енергозберігаючим склопакетом.
Усередині є два ряди решіток, які регулюються по висоті під різні розміри продукції, виконані з харчової нержавіючої сталі, на які можна зверху класти продукцію, так і знизу підвішувати на гачки.
Також в камері є кварцова лампа для знезараження продукції та стандартне освітлення. Пульт управління реалізований у вигляді сенсорного екрану на програмному забезпеченні власної розробки
Функціонал включає: нагрівання, охолодження, зволоження, кварцювання, конвекцію, вентиляцію, обдування, озонування як додаткова функція. Кожна функція має тонкі налаштування, включаючи таймінг та циклічність.
Є можливість створювати свої програми під різні види продукції, де користувачеві потрібно просто вибрати потрібну йому програму і камера буде робити всі процеси автоматично в самостійному режимі. Навіть при відключенні живлення комп'ютер зберігає усі налаштування і потім продовжує свою роботу із заданим часом.
Характеристики:
- Разове завантаження 30-40 кг продукції
- Зовнішні розміри 620х650х1910 мм
- Внутрішні розміри 550х550х1300 мм
- Споживання енергії пускове 2 кВт, постійне споживання 300 Вт на годину.