Гіркувато-терпка кава з винними нотками. Цьому сорту властивий яскраво виражений букет середньої насиченості з приємною кислинкою та ароматом з коньячним смаком. Кава має кисло-солонуватий смак і аромат гіркого шоколаду. Ніжна гірчинка, м'яка кислинка, ледь помітна терпкість бургундського вина - ось що відрізняє цей сорт від інших.