Карсекіна В. В., Калакура М. М.
Раціональне харчування в сім'ї. - 2-е вид., стереотип. - К.: Тэхника, 1988. - 272 с.

У книзі описано широкий асортимент різних страв, що розроблені з урахуванням науково обгрунтованих норм харчування. Наведено рецепти нових овочевих страв, виробів із борошна, черствого хліба, риби та нерибних продуктів моря. Описано рецепти страв, що можна швидко приготувати, використовуючи напівфабрикати.
Розрахована на широке коло читачів.