Очень спокойная и продуктивная птица. Порода выведена в Германии в конце 1980 годов, имеет аутосексный тип, очень хорошую яйценоскость (190-230 яиц) вес яйца 65-75 грамм
и очень стойкий иммунитет .Выводимость циплят составляет 90-95%.Петух весит до 4,5 кг на втором году, курица – до 4 кг), а яйцо билефельдера крупное (по немецкому стандарту 70 г, минимальная масса – 60 г). Поголовье привезено из Ганновера в 2021 году