И. Кравцов Домашнее консервирование
1974 года издательства. Очень полезная книга, Состояние новой...

Предлагаемая читателю книга "Домашнее консервирование и хранение пищевых продуктов" написана инженером-пищевиком И.С. Кравцовым.
Популярность изложения, четкие рекомендации и советы, обширное количество разнообразных консервируемых продуктов - эти и другие достоинства книги общеизвестны. Она уже выдержала восемь изданий, пользуется заслуженной популярностью у населения.
Автор учел многие пожелания и замечания читателей и в дополнительном и переработанном издании приводит новые рецепты по приготовлению консервов из пищевых продуктов в домашних условиях, а также способы хранения овощей, плодов, мясо-молочных и рыбных изделий, разнообразных пищевых продуктов.
В книге имеются фотографии.