Регулярне вживання олії з насіння гарбуза зміцнює імунітет, стимулює обмін речовин, допомагає схуднути, покращує стан шкіри і волосся. Корисні властивості гарбузового масла застосовуються при захворюваннях серця, судин, печінки, жовчного і сечового міхура, простатиті. Корисний і смачний продукт лікує гастрит, попереджає розвиток хронічних запалень, позбавляє від печії, підтримує еластичність шкіри і судин.

Склад олії гарбуза
Якісний продукт отримують методом холодного віджиму. Але іноді, щоб збільшити вміст лінолевої кислоти, застосовується тепло і волога. Незамінні ліноленова і лінолева кислоти надходять виключно з харчуванням. Пальмітинова кислота знижує рівень "поганого" холестерину, перешкоджає утворенню згустків на стінках артерій. Стеаринова кислота підтримує оптимальний рівень холестерину. Масло гарбуза корисно високим вмістом легкозасвоюваних білків, вітамінів А, Е, F, С, Р, групи В.

До складу входять важливі здоров'ю біологічно активні речовини:

- фітостероли зменшують всмоктування в кишечнику холестерину, запобігають злоякісні утворення;

- фосфоліпіди стимулюють жировий обмін, покращують стан шкіри при псоріазі, екземі, старечої пергаментним шкірі. Виконують імуномодулюючі, що регенерують функції, беруть участь в перенесенні вітамінів, регулюють активність окремих ферментів.

- флавоноїди відрізняються антиоксидантами і дубильними властивостями, деякі надають протимікробну дію.

- токофероли захищають тканини від шкідливого впливу молочної кислоти, попереджають занепад сил, недокрів'я. Беруть участь в синтезі білка, необхідні для тканинного дихання, різних процесів клітинного метаболізму.

- каротиноїди беруть участь в окисно-відновних і обмінних процесах, уповільнюють старіння, беруть участь в зростанні кісткової і зубної тканин, благотворно впливають на гостроту зору, синтез зорового пігменту сітківки.

Мікроелементи представлені цинком, залізом, фосфором, кальцієм, магнієм. Високий вміст цинку сприяє виробленню інсуліну, зміцненню імунітету, оптимальному протіканню обмінних реакцій. Антиоксидантні властивості гарбузового масла захищають клітинні мембрани, уповільнюють процеси старіння, омолоджують організм.

Чим корисно масло гарбуза для шлунково-кишкового тракту