Гарбуз Хоккайдо — ранній японський компактний сорт, який має приємний горіховий смак. Цей гарбуз відноситься до солодких сортів і, завдяки дрібному розміру, його можна готувати порційно. При всій своїй популярності цей гарбуз схожий на мускатні сорти, але на відміну від них шкірку Хоккайдо можна вживати нарівні з м'якоттю. Японський гарбуз корисний всім, але більшою мірою дітям і вагітним. Допомагає впоратися з токсикозом і налагодити роботу ЦНС, шлунково-кишкового тракту. Щоб повністю описати цей сорт гарбуза, варто згадати, що максимальна вага досягає 3 кг, а колір не завжди свідчить про зрілість плода