Фризер Сarpigiani Maestro 2 STELLE HE ** (джелато, шоколад, топінг, крем, йогурт, слаш, соус)

Новий багатофункціональний апарат Сarpigiani Maestro 2 STELLE HE ** - це Ваш Універсальний Майстер, який приготує італійське морозиво джелато, шоколад, топінг, крем, йогурт, слаш, соус і багато іншого.

Відкрийте для себе безмежні можливості з Carpigiani Maestro 2 STELLE HE ** – інноваційним фризером, що поєднує в собі найкращі технології для виробництва джелато, кондитерських виробів та шоколаду. Maestro – це не просто італійська машина, це Ваш надійний партнер для створення кулінарних шедеврів!

Чому Carpigiani Maestro 2 STELLE HE **?

Універсальність: Забудьте про обмеження! Carpigiani Maestro замінює кілька машин, дозволяючи вам створювати:

Джелато: 8 програм для ідеального джелато – від класичного Gelato Excellent до швидкого Gelato Speed та насиченого Gelato Hard.

Кондитерські вироби: 6 програм для кремів (Pastry Cream, Zabaione Cream, Fruit Cream), а також Semifreddo Base, Poached Fruit, Yogurt, Infusion, Crêpe Mix, Rice, Panna Cotta та Gelatin for Desserts.

Шоколад: 6 програм для роботи з шоколадом, включаючи темперування темного, білого та молочного шоколаду, а також створення Ganache Cream та Spreadable Cream.

Слаші та сорбети: Sicilian Slush та Fruit Cremolata для освіжаючих напоїв.

Соуси та топінги: 6 програм для приготування різноманітних соусів та топінгів (Chocolate Sauce, Cream Sauce, Fruit Sauce, Chocolate Topping, Cream Topping, Fruit Topping).

Технологія Hot-Cold-Dynamic®:
Завдяки запатентованій системі Hot-Cold-Dynamic®, Maestro HE ** точно регулює температуру, забезпечуючи ідеальну консистенцію та якість продукту, запобігаючи пригоранню та утворенню кірок.

Висока ефективність (HE):
Заощаджуйте до 30% електроенергії та води завдяки ексклюзивному алгоритму Carpigiani, електронному контролю термостатичних клапанів та високоефективним електродвигунам. Технологія HOT GAS забезпечує значну економію енергії порівняно з іншими методами нагрівання.

Зручність та безпека:
Інтуїтивно зрозумілий дисплей: Керуйте процесом виробництва з легкістю, завдяки підказкам на дисплеї щодо фаз виробництва, температури та додавання інгредієнтів.

Ергономічний дизайн:
Зручне завантаження та вивантаження продуктів, доступ до елементів управління навіть при відкритій кришці бункера.

Система TEOREMA:
Гарантує безперебійну роботу завдяки дистанційному моніторингу та діагностиці через Інтернет.

Автоматичне розморожування:
У разі відключення електроенергії або випадкової зупинки, автоматичне розморожування дозволяє швидко відновити виробництво.

Гігієна:
Знімна направляюча для екстракції, нагрів поверхні для швидкого очищення, єдина цілісна конструкція циліндра та передньої панелі для максимальної гігієни.

MAESTRO в джелатерії
В апараті Maestro процеси нагріву та охолодження відбуваються за допомогою чотирьох температурних контурів, які керуються електронною системою Hot-Cold-Dynamic®. В частині виробництва морозива Maestro володіє всіма можливостями фризерів Labotronic, - найбільш популярного фризера для італійського морозива (джелато) в світі.

MAESTRO в кондитерському і шоколадному цеху
Апарат Maestro увібрав в себе всі переваги і можливості "кремоварки" Carpigiani's Pastochef. Він незамінний для автоматизації виробництва кондитерських продуктів, які вимагають точного дотримання технологічного процесу, особливо під час виробництва шоколаду.

Технічні характеристики:
Мінімальне завантаження за раз Slush: 3,5 кг
Максимальне завантаження за раз Slush: 7,5 кг
Мінімальне завантаження за раз Topping: 4,5 кг
Максимальне завантаження за раз Topping: 9 кг
Мінімальне завантаження за раз Cream: 4,5 кг
Максимальне завантаження за раз Cream: 9 кг
Мінімальне завантаження за раз Chocolate: 5 кг
Максимальне завантаження за раз Chocolate: 10 кг
Мінімальне завантаження за раз Yogurt: 3 кг
Максимальне завантаження за раз Yogurt: 10 кг
Мінімальне завантаження за раз Crystal: 3,5 кг
Максимальне завантаження за раз Crystal: 7,5 кг
Мінімальне завантаження за раз Gelato: 1,5 кг / 2 л
Максимальне завантаження за раз Gelato: 7,5 кг / 10 л
Двигун мішалки: Multispeed
Конденсатор: Водяний / Повітряний
Електроживлення та потужність: 6,4 кВт, 380В
Габарити ШxГxВ: 52x65x140 см
Вага нетто: 280 кг

Carpigiani Maestro 2 STELLE HE ** – це інвестиція у якість, ефективність та інновації для Вашого бізнесу!

Стан: новий, у заводському пакуванні.

При потребі скину додаткові фото, відео, інформаційний буклет.

Телефонуйте з 8:00 до 20:00 (пн-сб) або пишіть в інший час.

Перегляньте також мої інші оголошення - у наявності є фризер для виробництва м'якого морозива, пастеризатор, шокозаморозки, холодильне обладнання, обладнання для фастфуду і ресторанів, меблі і стелажі в торговий зал, касове обладнання, ваги, системи кондиціонування, комп'ютерне обладнання, пожежна сигналізація, відеонагляд, інтернет, охоронна сигналізація та інше обладнання для магазинів, кафе (і не тільки).