Елітний чай Те Гуань Інь Мао Ча з черешками - чудовий світлий південнофуцзянський улун для тих, хто хоче бути ближче до природи-матінки. Дійсно, одного погляду на цей чай достатньо, щоб зрозуміти, що він зберіг у собі всю енергетику та силу чайного куща. Мало того, що скручені листочки мають яскравий, живий, салатово-смарагдовий колір, так вони ще й не відокремлені від досить великих черешків-гілоток. Це один із модних трендів китайських світлих улунів, що викликає розбіжності серед любителів чаю. Одні зі скепсисом і зневагою дивляться на ці веселі "колоди", стверджуючи, що вони негативно позначаються на ніжному квітковому букеті ті гуаньїня, інші розчулюються і не знаходять у цьому нічого негативного, скоріше навпаки.
Улун має дивовижний, яскравий, квітково-трав'янистий аромат, багатий на той самий бузок, який ми так любимо в ті гуаньїні. У прогрітому ароматі стає більше карамельно-медових нот, а в промитому з'являються цікаві овочеві та трав'яніші.
Заварювання цього улуну – справжнє шоу! Справа в тому, що при взаємодії з гарячою водою черешки, як і чайні листочки насичуються гарячою вологою, прокидаються і розправляються. Виглядає це не інакше, як спроба до втечі чаю з гайвані, те гуаньінь в буквальному сенсі оживає і розпускає на всі боки живці-щупальця, що ворушаться. Вау-ефект серед учасників чаювання гарантовано!
Що стосується смаку, то тут все просто чудово - в міру квітковий, в міру трав'янистий, в міру карамельний, трохи ванільний, може завдяки наявності черешків і трохи більш тріпкий, адже вони правда додають деревних нот, але цим аж ніяк не його зіпсований, стає більш універсальним, глибоким та об'ємним. Менш витончено-жіночим, зате трохи більш насиченим, що не може не сподобатися любителям міцніше і конкретніше, при тому що все одно він залишається дуже легким, настроювальним, свіжим і м'яким.
Ніжний і довгий повітряний післясмак потішить складносурядною структурою, насолодою, тонкими фруктовими, квітковими і карамельно-вершковими нотками, невеликою цитрусовою кислинкою.
Можна бути противником або прихильником черешків-гілоток, але просто неможливо залишитися незадоволеним цим улуном, він напевно прийде до смаку всім, незалежно від статі і віку, новачкові і просунутому любителю. Просто спробуйте і ви полюбите Те Гуань Інь Мао Ча за яскравість, глибокий і м'який характер, у поєднанні з легкістю, квітковою насолодою та багатогранністю.
Стан чаю також незвичайний. Він розслаблює та заморожує. Дарує умиротворення та спокій. Те Гуань Інь Мао Ча не дарма настільки популярні. Його приємний смак і стан припадуть до душі кожному любителю гарного чаю.
Заварювання протокою:

Глиняний посуд для улунів або порцеляни;
Вода з температурою 90-95 ° С;
Співвідношення сухого заварювання 3-4 гр. на 100мл. води;
Перші протоки зливати через 10-15 сек. далі збільшувати час настоювання на 5-10 сек.;
Добре смакує протягом 6-8 проток.
Ціна 120 грн/50г