Домашній джем повидло з Ранеток 350 мл (430 гр) Корисний джем з додаванням невеликої кількості цукру та мінімального часу приготування

Яблучка мають пряний аромат та злегка терпкуватий смак в сирому вигляді. Під час термічної обробки терпкість втрачається та набуває десертного смаку.

За результатами біохімічних досліджень, у плодах ранеток міститься в 6-10 разів більше біологічно активних речовин ніж у багатьох європейських сортів. Так, вміст розчинних сухих речовин доходить до 24 %, в їх складі превалюють цукри, представлені виключно цінними в дієтичному відношенні формами — фруктозою і глюкозою — до 12 %. З інших вуглеводів міститься до 1,8 % пектинових речовин, які сприяють желюванню плодового соку і використовуються в харчовій промисловості як желювальні речовити. Пектини сприяють виведенню з організму солей важких металів і радіонуклідів, є кровоспинним засобом, допомагають під час лікування виразки шлунка, мають виражені антимікробні властивості