Димогенератор-спіраль (Равлик/Улитка) для холодного копчення є інноваційним пристроєм, за допомогою якого ви зможете перетворити будь-який гриль або ємність (наприклад, каструлю, бочку, навіть картонну коробку і т.д.) на пристрій для холодного копчення. Равлик є круглою ємністю з перегородками у вигляді спіралей, виконаною з перфорованого металу. Ця унікальна форма забезпечує поступове тління тирси протягом 8-10 годин, що дозволяє надавати стравам аромату копчення без теплового впливу. Схильними до копчення можуть бути різні продукти, такі як м'ясо, риба, птиця, сало, сир, ковбаси і багато іншого.

Перевагою холодного копчення є те, що продукти, приготовані цим методом, мають тривалий термін зберігання, на відміну від гарячого копчення. Економічне використання тирси робить цей аксесуар вигідним для виготовлення великих обсягів продуктів.

1. Економічність – не вимагає додаткових енерговитрат, крім тирси.
2. Портативність – зручно використовувати на природі, пікніку або навіть на балконі, пристосовуючи до будь-яких ємностей, таких як каструлі або бочки.
3. Мінімальна витрата тирси, особливо важлива при копченні невеликих порцій продуктів.
4. Легкість очищення від нагару.
5. Простота розрахунку часу тління тирси.
6. Час роботи до 10 годин, залежно від виду деревини.
7. Підходить для більшості барбекю, грилів та жаровень.

Використання равлика дуже просте. Достатньо заповнити його тирсою, трохи утрамбувати, підпалити на початку спіралі і помістити в гриль під закритою кришкою. Важливим моментом є те, щоб засипати тирсу трохи нижче за краї перегородок, щоб уникнути займання в сусідніх відсіках. Равлик компактний, легко транспортується і зберігається, а його універсальність дозволяє коптити продукти в будь-якому місці, достатньо лише наявності тирси і ємності, що закривається.