Напиток из чайного гриба
также известный как комбуча, это симбиотическая культура дрожжей и молочнокислых бактерий, которая используется для производства напитка, известного как "комбуча". Этот напиток давно популярен благодаря своим потенциальным пользам для здоровья.

Вот несколько из них:

1. Пищеварение: Комбуча содержит полезные бактерии, которые помогают укреплять пищеварительную систему благодаря своим пребиотическим свойствам.

2. Антиоксиданты: Комбуча содержит антиоксиданты, которые помогают защитить клетки от свободных радикалов и поддерживают общее здоровье.

3. Энергия: Некоторые люди чувствуют, что употребление комбучи дает им прирост энергии благодаря ее содержанию витаминов группы B и незначительного количества кофеина.

4. Иммунная система: В исследованиях утверждается, что комбуча оказывает благоприятное влияние на иммунную функцию.

Рецепт приготовления напитка (комбуча)
На 3-л банку

- закипятить в кастрюле воду объемом 3л.
-в кипяток положить один чайный пакетик чёрного чая или одна чайная ложка листового чая
-добавить 200гр сахара (стакан)
-когда содержимое кастрюли остынет
(Это лучше делать вечером -за ночь остывает)
Перелить через несколько слоев марли в трёх литровую банку и запустить чайный гриб с водичкой.
У гриба нет верха и низа.
-гриб вначале ляжет на дно ,может стать боком -начинается ферментация напитка и он поднимется на верх.
-обязательно надо накрыть горлышко банки в несколько слоев марли и под резинку.
Первый напиток будет готов на 5-6 день
Последующие на 3-4 день
Через месяц гриб начинает слоиться и его нижний слой можно отсаживать в другую банку.

Рецепт приготовления напитка из мёда
На 3-х литровую банку:
-закипятить воду обьемом 3литра
Остудить до 40градусов.
Половину поллитровой банки мёда растворить в этой воде.
-перелить в трёхлитровую банку и запустить гриб .
-в этом случае чай добавлять не надо.
Получается очень вкусный сильногазированный напиток