Бастурма и суджук из телятины крафтового производства по армянской рецептуре:

1. Бастурма. Цена 700 грн. в 1 кг. Вакуумная упаковка от 200 грамм.

2. Суджук (классический и острый). Цена 890 грн. в 1 кг. Вакуумная упаковка от 200 грамм

Хорошо просушенная бастурма производится только из отборных кусков мяса телячьего окорока (фото №5) (в одной ноге не более 3-4 кг такого мяса) методом вяления с добавлением высококачественных специй без использования консервантов. Только отборная телятина, соль, чеснок, чаман (пажитник), сладкая испанская паприка, черный и красный перец. Процесс приготовления длится почти месяц. Обмазка умеренно острая и достаточно тонкая.

Суджук – хорошо просушенная (процент усушки 47-48%) и в меру острая сыровяленная колбаса из телятины в натуральной оболочке, изготовленная по армянской рецептуре. Для нашего суджука мы используем только самую отборную телятину, зачищенную от жил. Как правило, это кусочки, образующиеся в процессе обвала окорока для бастурмы, ростбифа, джерок (Фото№6). Крупный помол мяса, чеснок и специи делают суджук плотным с ярким вкусом. В острый суджук дополнительно добавляем перец чили и кумин (зира).

Также есть крафтовые джерки из телятины и свинины, вяленые помидоры в масле, пастила из ягод и фруктов, сушенная малина…(см. мои объявления)

Отправка Новой Почтой, Укрпочтой и Meest.. ОЛХ доставка или предоплата.