200 Безглютенових Рецептів

Понад 200 безглютенових рецептів, зокрема яловичина теріякі з рисовою локшиною, різотто панчетта з куркою та салат із печених овочів і кіноа.
Кожен рецепт на сторінці супроводжується кольоровою фото ілюстрацією даного блюда
Безглютенові рецепти їжі — це рецепти страв, які не містять глютену (клейковини) — білка, що міститься в деяких злаках, зокрема в пшениці, житі, ячмені та їх похідних.

Такі рецепти потрібні людям, які:

мають целіакію — аутоімунне захворювання, при якому глютен викликає пошкодження тонкого кишечника;

мають непереносимість глютену (нецеліакійна глютенова чутливість);

або добровільно обирають безглютенову дієту з міркувань здоров’я чи моди.

Приклади продуктів, які не містять глютен:

Овочі, фрукти, м’ясо, риба, яйця (у натуральному вигляді)

Рис, гречка, кукурудза, просо, кіноа

Бобові: сочевиця, квасоля, нут

Молочні продукти (без доданих ароматизаторів/загусників із глютеном)

Безглютенове борошно: рисове, кукурудзяне, мигдальне, кокосове, гречане тощо