Альбом

Закуски и десерты из заварного теста.
Эклеры, профитроли, буше.

Автор Виктория Головашевич.

Большой альбомный формат.

Очень красивое и красочное подарочное издание, богато иллюстрированное цветными фотографиями.

Твёрдый целлофанированный переплёт (картонный переплёт, покрытый прозрачной плёнкой).

ФОРМАТ: 24,5 х 16,8 см (вертикальная ориентация книги).

80 стр. с цветными иллюстрациями (фотографиями).

Всё рецепты очень хорошие, а самое главное, рецепты полностью «рабочие».

То есть, это не дурацкие фантазии, которые постят в интернете скучающие в декрете девочки-писательницы и которые просто невозможно приготовить.

Рецепты составлены профессиональным поваром-кондитером на основе собственных авторских блюд.

Подробно и пошагово разъясняется способ приготовления каждого, отдельно взятого блюда.

Прилагается список правильных ингредиентов.

Также к каждому рецепту прилагается большая цветная фотография уже готового блюда, размером на всю страницу.

СОДЕРЖАНИЕ

От автора;

О заварном тесте;

Давайте разберёмся (названия и терминология);

Об ингредиентах;

Базовые рецепты.

ЗАКУСКИ

Шу с оливье;

Шу с кремом из лосося;

Шу с печёночным паштетом и карамелизированным луком;

Шу со свеклой и солёным творогом;

Шу с салатом «Цезарь»;

Гужеры.

ДЕСЕРТЫ

Шу с кремом из взбитых сливок;

Шу с карамелизированными яблоками и кремом с варёной сгущёнкой;

Шу с вишнями и шоколадным кремом;

Шу с бананами, карамелью и кофейными сливками;

Профитроли с мороженым и шоколадным соусом;

Пончики;

Кольца с творожным кремом;

Кольца с кремом «Муслин» и грушей;

Кольца с пралине;

Эклеры ванильные;

Эклеры шоколадные;

Эклеры кофейные;

Эклеры с клубникой, лаймом и кремом на сливочном сыре;

Эклеры карамельные;

Эклеры с малиной и шоколадным кремом;

Эклеры с лимонным кремом и меренгой;

«Монашки»;

«Лебеди»;

Пирожные на палочке «Роше»;

Пирожные на палочке «Клубника в облаках»;

Буше с шоколадной глазурью;

Буше с зефирным кремом;

Торт «Сент-Оноре»;

Крокембуш свадебный;

Крокембуш новогодний.

Достаточно редкое и дорогое кулинарное издание.

Вышло в печать очень маленьким тиражом – всего 10 тыс. экземпляров на 2 страны.

Больше такую книгу нигде не найдёте и не купите.

Весь тираж давно распродан.

Допечаток и повторных изданий не было и, скорее всего, уже не напечатают.

В книжных интернет-магазинах этой книги уже нет и больше никогда не будет.

Желательно по Одессе, при личной встрече.