Кури породи Голошейна не вибагливі та добре переносять холод хоч і мають зовсім голу шию. Кури ростуть середнього розміру. На потилиці є невелике оперення. Півні мають одиночний або рожевий невеликий гребінь і не великі сережки. Ще в них червоні очі і трохи загнутий дзьоб. Внизу шиї є невелике пухове кільце. Голошийні кури починають нести яйця десь у п'ятимісячному віці. Яйця за вагою близько 60 грамів, білого або бежевого кольору. За рік голошийки здатні знести близько 160 яєць. Курочки цієї породи можуть важити від 2-х до 3-х кг, півні ж поряд на кілограм більше. Слід зазначити, що курей цієї породи буде легше общипувати адже у них майже вдвічі менший відсоток оперення, ніж в інших.