Продам нож из своей коллекции. Нож дорогой, имеет малый угол заточки от 9,5° до 12°, резучесть просто невероятная. Бережное редкое использование, ни одной заточки еще не было.
Состояние нового, но рекомендую наточить (обсуждаемо).
Zwilling Miyabi 5000MCD 67 Gyutoh 24 см - большой японский шеф-нож. Серия Miyabi 5000MCD 67 с сердечником из сверхострой порошковой японской стали MC66 (микро карбид). Обкладки из 132 слоев дамаска. Твердость закалки ножей Zwilling Miyabi 5000FCD до 66 единиц по шкале Роквелла. Черная рукоять выполнена из древесины клена. Рекомендуются мыть нож вручную, затачивать на водных камнях и использовать деревянные разделочные доски. Стеклянные, керамические или каменные разделочные доски не подходят для этого ножа и могут повредить режущую кромку.