Жир топлений яловичий , трав'яного відгодовування, внутрішній (нирковий) 1,0 L

Коли використовувати яловичий жир?
Приготування традиційної випічки (пиріжки, пасхи, хрустке тісто)
Глибоке смаження (картопля фрі, чебуреки)
Жир не має смаку, нічим не пахне. Але на ньому теж можна готувати, та смажити.

1. Висока температура димлення. Яловичий жир має високу температуру димлення (близько 200-250°C, залежно від ступеня очищення), що робить його ідеальним для смаження на сильному вогні. Це зменшує ризик утворення шкідливих сполук, які виникають при перегріві олій.

2. Корисний склад жирних кислот
Містить мононенасичені жири, які вважаються корисними для серцево-судинної системи (як в оливковій олії).
Містить менше поліненасичених жирних кислот, які схильні до окислення під час смаження. Багатий на насичені жири, які стійкі до високих температур і не прогіркають так швидко, як рослинні олії.

3. Відсутність шкідливих трансжирів
На відміну від маргарину та рафінованих олій, натуральний яловичий жир не містить трансжирів, які шкодять здоров’ю.

4. Харчова цінність
Є джерелом жиророзчинних вітамінів A, D, E, K (особливо якщо жир від тварин, вирощених на траві).
Підтримує вироблення тестостерону у чоловіків завдяки насиченим жирам і холестерину.

5. Тривалий термін зберігання
Яловичий жир повільно окислюється, тому може довго зберігатися без холодильника, якщо він правильно очищений і запакований.