"Агропромиздат", 1990 г. Твёрдая палитурка. 304 стр. Книга в отличном состоянии. Оглавление и детальный обзор книги на фотографиях. Тираж 1700 экз. Очень редкая. Отправлю почтой по предоплате на карту банка или через Олх доставку. Пишите. Мобильный номер для связи напишу в сообщениях, есть и Вайбер.

Описаны структура отделов технического контроля, организация труда, санитарно-технические и противопожарные требования безопасности в лабораториях, а также подготовка к химическим и бактериологическим испытаниям.
Изложены методы входного контроля сырья и материалов, требования к качеству сырья, вспомогательных материалов и готовой продукции. Описаны методы испытаний готовой продукции (костного и казеинового клея, пищевого, полиграфического, технического, медицинского желатина, белковых оболочек, побочной продукции) и контроль технологического процесса.
Для специалистов клеевой и желатиновой промышленности.

Технохимический и бактериологический контроль в клеевой и желатиновой промышленности. Справочник.