Сайт з повним асортиментом та цінами
moreproduct.ua

Опт від 20кг - дог
Сом вважається однією з найбільших риб, що мешкають у прісній воді. Його маса може досягати більше 300 кг, але це рідкісний виняток. Не кожній людині вдасться зловити таку особину, бо волосінь не витримає такої напруги. Але дрібних сомів ловити досить легко, а готувати їх - ще легше. До того ж ця риба має дюжину корисних вітамінів і мінералів, які сприятливо позначаються на людському здоров'ї - і про це детальніше в статті

Склад та калорійність
У сомів дуже смачне та ніжне м'ясо, у них майже немає кісток, що значно полегшує процес приготування. Хімічний склад даної риби включає ряд корисних елементів: вітаміни групи A, B, E, PP і C, а також такі елементи, як фосфор, йод, марганець, кобальт, кальцій. Тобто сом містить у собі майже всю таблицю Менделєєва, тому він має бути присутнім у раціоні кожної людини. Це справжнє джерело для підтримки здоров'я, налагодження роботи травної, серцево-судинної систем і так далі.

Калорійність сома відрізняється від його приготування. Наприклад, у вареному вигляді риба містить у собі 196 кілокалорій, а у в'яленому – 115. Якщо сома запікати в духовці, то його калорійність буде близько 113 кілокалорій, готувати на пару – 127, гасити – 118. У даному продукті відсутні вуглеводи. Проте білків у ньому 17,2 г, а жирів – 5,1 г на 100 г. Виходячи з вищезгаданої інформації, можна зробити висновок, що харчова цінність сома дуже висока. Найкраще вживати цю рибу у в'яленому, тушкованому, пареному чи запеченому вигляді. Тоді в ній зберігається якнайбільше поживних речовин, відповідно, і користі від неї буде набагато більше.

У духовці
Запікання риби вважається одним із найкорисніших видів її приготування, оскільки вона тоді стає некалорійною та зберігає всі елементи. Завдяки цьому м'ясо стає соковитим і ніжним. Сам рецепт приготування дуже простий.

Рецепт №1
Інгредієнти:

Сом – 1 шт.
Лимон – 1 шт.
Соняшникова олія.
Спеції на смак (морська сіль, перець, розмарин, паприка).