Оглавление
Предисловие
3
Глава 1. Значение крупного рогатого скота в народном хозяй стве СССР и его характеристика
5
Значение скотоводства в народном хозяйстве
56
Состояние скотоводства в дореволюционной России и в СССР
Глава 11. Происхождение и эволюция крупного рогатого
скота
9
Происхождение крупного рогатого скота.
Эволюция крупного рогатого скота. Ближайшие сородичи. Ис-пользование диких видов в современном скотоводстве
9
11
18
Классификация пород крупного рогатого скота Вопросы для самоконтроля.
Глава III. Конституция, экстерьер и интерьер крупного ро-гатого скота
20
20
Понятие об экстерьере, интерьере и конституции
22
Классификация конституциональных типов Крепость конституции и тип телосложения.
Экстерьер и стати телосложения скота различных направлений
26
продуктивности.
Кондиции
Определение состояния упитанности Методы изучения экстерьера и способы оценки животных по конституции и экстерьеру..
27
Оценка коров по их пригодности к машинному доению
34
Определение живой массы
34
Определение возраста
36
Масти и отметины
Интерьерные особенности крупного рогатого скота и связи их с
37
экстерьером и продуктивностью Лабораторные занятия по теме «Конституция, экстерьер, ин терьер и принципы оценки крупного рогатого скота»
Вопросы для самоконтроля
Глава IV. Продуктивность крупного рогатого скота
Молочная продуктивность крупного рогатого скота. Способы учета молочной продуктивности
38
42
42
55
61
Изменчивость качественного состава молока
Технология доения.
Мясная продуктивность...
Изменчивость мясной продуктивности у скота и характер ее
69
Формирование мясной продуктивности у скота
Развитие мясного скотоводства в CCCP
Лабораторно-практические занятия по теме «Продуктив
ность крупного рогатого скота»
78
285
Глава V. Породы крупного рогатого скота
Породы молочного направления продуктивности
Черно-пестрый скот
Голштино-фризская порода (черно-пестрый скот США И
Голландская порода
101
Канады). Холмогорская порода
Красная степная порода
102
105
Ярославская порода
Тагильская порода
Бурая латвийская порода
110
32
Айрширская порода..
Джерсейская порода.
Породы молочно-мясного направления градирЕССТИ
Симментальская порода
Сычевская порода.
Швицкая порода.
Костромская порода
Лебединская порода
Алатауская порода.
Кавказская бурая порода Бурая карпатская порода
Красная горбатовская порода
Бестужевская порода
Специализированные мясные породы скота
133
Казахская белоголовая порода.
134
Калмыцкая порода
139
141
Герефордская порода
143
Шортгорнская порода
145
147
Абердин-ангусская порода
150
Лабораторные занятия по теме «Породы крупного рогатого
Порода шароле Кианская порода
152
Порода санта-гертруда.
134
137
151
скота и их зоотехническая оценка»
154
Глава VI. Техника разведения крупного рогатого скота
155
Воспроизводительные способности крупного рогатого скота
161
Половая охота и половые циклы
162
Подготовка коров и телок к случке
166
Способы и техника случки
Материалы для лабораторно-практических занятий по теме «Техника разведения крупного рогатого скота»
168
Глава VII. Кормление и содержание крупного рогатого скота Кормовой план и кормовой баланс
169
Кормление молочных коров в зимний период
Кормление стельных сухостойных коров
172
172
Кормление дойных коров
174
лении скота
Использование химических средств и биопрепаратов в корм
Использование белковых кормов в рационе коров.
176
Организация и техника содержания скота.
178
178
286
Материалы для лабораторно-практических занятий по теме «Кормление, уход и содержание крупного рогатого скота» Материалы для лабораторно-практических занятий по теме
192
Глава VIII. Производство молока на промышленной основе
«Откорм крупного рогатого скота»
197
Отбор коров по пригодности к машинному доенню Механизация доения коров, типы доильных машин и их харак
199
201
теристика Приучение коров к донльному аппарату и подготовка их к доению Особенности кормления быков-производителей Значение массажа вымени для чистоты выдаивания коровы
195
210
214
Глава ІХ. Выращивание молодняка
215
Значение правильного выращивания молодняка Закономерности роста и развития телят
218
218
Подготовка коров к отелу и его проведение
219
Кормление и содержание телят в молозивный период
219
Выращивание телят в молочный период
221
Кормление в содержание при ручной выпойке
222
Выращивание телят под коровами кормилицами
222
Выращивание телят мясных пород
224
Выращивание племенных бычков..
226
Выращивание телят в послемолочный период.
227
228
Материалы для лабораторно-практических занятий по теме «Выращивание молодняка крупного рогатого скота».
230
Глава Х. Откорм крупного рогатого скота
234
Выращивание и откорм молодняка. Стойловый откорм скота.
Производство говядины на промышленной основе Транспортировка скота после откорма..
Глава ХІ. Племенное дело в
скотоводстве
24
Методы разведения.
Чистопородное разведение
Разведение животных по линиям и семействам.
Скрещивание крупного рогатого скота
Принципы отбора и подбора Племенная работа в условиях молочных промышленных ком
плексов..
26
Организация племенного дела
Материалы для лабораторно-практических актических занятий по теме
«Племенная работа»
Приложение
287