Шеф-нож Shun серии Classic blonde корпорации KAI.

Лезвие 8 дюймов(20 см).

Японский премиум.

Запатентованная сталь режущего сердечника VG-MAX (улучшенная версия VG10, выпускаемая только для корпорации KAI) устойчива к износу и коррозии, обладает очень мелкозернистой структурой, что обеспечивает острую, долговечную заточку под углом 16° с каждой стороны.
34 слоя покрытия из нержавеющей стали Damascus с каждой стороны (всего 68); поддерживают сердцевину, повышают устойчивость к пятнам и облегчают отсоединение остатков пищи от лезвия.
Традиционная японская D-образная рукоять из светлого дерева Пакка удобна как для левшей, так и для правшей.

Отличительной особенностью является скругление острого угла лезвия в начале клинка для безопасности. Последнее фото.