Шеф-ніж для нарізки м'яса, риби, овочів та фруктів. Ніж м'ясника. Виконаний в японському стилі. Дуже зручний. Прекрасно збалансований за формою та розмірами. Оптимальна товшина і заточка леза, завдяки чому ніж чудово ріже любі продукти, а не розколює їх як сокира.
Дуже гострий, бриє волосся прямо із коробки.
Заточку тримає також добре, але при цьому легко точиться в домашніх умовах і не потребує якихось спеціальних засобів для заточки.
І основний аргумент - сам таким залюбки користуюсь. З тих пір, як його придбав, всі мої Трамонтіни лежать в забутті.)))