Восьминіг один із найпопулярніших морських делікатесів на всіх континентах нарівні з креветками.Може бути приготовлений у різний спосіб. Дуже популярні щупальця восьминога на грилі, салат з восьминога, карпаччо, рис з восьминогом (традиційна португальська страва - Arroz de polvo), різотто з восьминогом. Особливо цінуються ці молюски виловлені в центральній Атлантиці, вздовж узбережжя Португалії, Іспанії та Марокко. Вони відрізняються вищими смаковими якостями та меншою втратою ваги при приготуванні, що важливо у кулінарії.