Повністю із нержавіючої сталі, прозорі двері — для візуального контролю без втрат тепла/вологи . Вміщує 9 стандартних листів 40х60 см. Ця шафа призначена для остаточної розстойки дріжджового тіста перед випіканням. Вона підтримує стабільну температуру та вологість, що сприяє правильному підняттю тіста — без пересихання чи нерівномірної структури.