МОЛОЧНЫЙ УЛУН — флагман среди китайского чая в Европе, изготавливают его с листьев чайного куста определенного сорта — Цзинь Сюань (Золотой цветок), выведенного в 80-х годах прошлого века на одной из опытных станций Тайваня. Собирают сырье для улуна осенью, когда основной сбор чайных листьев закончен. Для молочного чая улун используются самые крупные листья, которые сразу после сбора на пару часов оставляют на солнце. Затем чайные листья укладываются в большие корзины для ферментации, которую проводят, буквально каждый час, перемешивая листья с великой осторожностью. Края листьев темнеют, а середина остается упругой и зеленой. Процесс ферментации прерывается, и сырье высушивается при больших температурах, при этом листья сворачиваются, но не ломаются. Упаковка -250 грамм.