Картофельное пюре сухое (сухие картофельные хлопья)

Фасовка – мешок 25 кг (минимальный заказ)

Картофельные хлопья представляют собой сухой сыпучий продукт в виде пластинок разной формы и размеров, в процессе гидратации образующий типичное картофельное пюре.
Картофельное пюре сухое является неотъемлемым компонентом при выпечке хлеба высшего сорта, при изготовлении сыров, колбасных изделий, пельменей, рыбных консервов и многого другого. Это идеальное сырьё для вареников, начинки, производства чипсов и снеков. Применение хлопьев в процессе хлебопечения повышает вкус и запах изделия на долгое время и оно остается свежим. При добавлении хлопьев в хлеб увеличивается его продуктивность на 7%-11%.
В мясной промышленности добавка хлопьев 3%-4% в колбасные изделия положительно влияет на коэфициент впитывания воды, которая появляется в процессе раздрабливанния мяса , а в период хранения изделия жир не вытекает из него.