Пітахая червона або Драконій фрукт- це один з найяскравіших представників тропічних фруктів. Батьківщиною цього "родича" кактуса прийнято вважати Коста-Ріку. З усіх сортів пітахайї, червона вважається найсолодшій. Зрілий плід відрізняється овальної, трохи витягнутої формою і має вагу в 200-250 грам. Шкірочка яскраво-червоного кольору, м'яка, з листовими наростами салатового кольору. М'якоть червоно-фіолетова, з безліччю дрібних насіння розміром з макові зернята. Пітахайя червона має досить спокійний, слабо виражений аромат. М'якоть ніжна, соковита і бархатиста, відрізняється солодкуватим присмаком і овочевою ноткою