Якісний професійний кухонний ніж для шеф-кухарів, виготовлений за японською технологією. Ніж має міцне лезо, зручну ручку та підходить для різання риби, м'яса та овочів. Це універсальний інструмент для сучасної кухні.

Загартована нержавіюча сталь із власноруч винайденою термічною обробкою з використанням кріо, твердістю 60 HRC видає нам такі результати, як: довге утримання ріжучої кромки, агресивний різ, легку правку.

Ніж має ідеальні робочі характеристики леза. Нержавіюча сталь 50х14мф має безліч ключових особливостей.
Руків'я не тільки вражає своєю естетикою, а ще й забезпечує максимальний комфорт і міцність під час роботи.

Завдяки формі ніж ідеально лежить у руці при різних хватах, гарантуючи Вам повний контроль над ножом і безпеку під час використання. В руків'ї ножа використовується Венге – рідкісна та цінна порода тропічної деревини. На всі вироби нашої майстерні надаємо довічну гарантію, тому що впевнені в якості.

Довжина ножа - 35.5 см
Довжина леза - 22 см
Довжина ручки - 13.5 см
Товщина сталі - 3 мм
Ширина клинка - 43 мм