Премиальный кухонный нож от XINZUO — лидера среди производителей ножей в Китае. Эта фирма занимает №1 позицию на внутреннем рынке Китая, известна своим качеством, дизайнерскими решениями и запатентованными технологиями. Ножи XINZUO — это выбор шеф-поваров, коллекционеров и ценителей настоящего инструмента.

Модель из серии Ink Hammer — мощный, универсальный нож, идеально подходящий для мяса, BBQ, овощей и крупной нарезки. Баланс, рез, внешний вид — всё на высшем уровне.

Клинок выполнен из фирменной 67-слойной дамасской стали с сердечником 10Cr15CoMoV, усиленным кобальтом — для исключительной прочности, остроты и долговечности. После глубокой термообработки сталь достигает 60±2 HRC, сохраняя заводскую заточку в течение долгого времени.

Рукоятка — натуральное дерево с прочной вставкой G10. Надёжная, стильная и устойчивая к влаге.

Характеристики:

Общая длина: 328 мм

Длина лезвия: 185 мм

Длина ручки: 143 мм

Толщина лезвия: ~2,3 мм

Угол заточки: 15°±1 с каждой стороны

Твёрдость стали: 60±2 HRC

Вес: около 318 г

Сталь: 67-слойная дамасская (сердечник 10Cr15CoMoV)

Рукоять: дерево + G10

Дизайнер: Стив Чжэн

Серия: Ink Hammer

Важно: предназначен для точной нарезки мяса, овощей, зелени, рыбы. Не использовать для рубки костей.
---
Стоит ли он 5500 грн?
Однозначно — да, если вы хотите не просто нож, а надёжный, красивый и функциональный инструмент на годы. Это не массовый нож с рынка — это премиум-инструмент с историей и именем.