Гірчиця жовта застосовується для розкислення та поліпшення грунту в вигляді зеленого добрива (біомаса подрібнюється і закопується). Пригнічує ріст і розвиток бур‘янів трав;янистих видів, очищає грунт від збудників хвороб.Гірчиця значно знижує популяцію такого шкідника як дротяники, який здатний знищити урожай картоплі. Тому гірчиця є ідеальною сидеральної культурою перед посадкою»другого хліба".
В рамках сімейства хрестоцвітних, гірчиця може допомогти впорається з найнебезпечнішим захворюванням сімейства – кілою. Гірчиця активізує сплячі спори цього грибкового захворювання. Але внаслідок того, що рослина буде передчасно знищено, то порушується життєвий цикл грибка. Хоча для повного знезараження грунту потрібно кілька повторних посівів.
Завдяки фітонцидам, які містяться в коренях гірчиці, рослина надає оздоровлюючий ефект на грунт. Доведено, що культури, які ростуть поблизу цього сидерату, значно менше уражаються такими хворобами як: фузаріоз, фітофтороз, ризоктоніоз, чорна ніжка, коренева гниль і парша.
Коріння гірчиці "дістають" фосфор з глибоких шарів грунту. Перетворюючи фосфати, які знаходяться в недоступній формі, в фосфор, яким можуть харчуватися вже всі рослини.
Рослина, завдяки своєму швидкому розвитку, пригнічує бур'яни.
Посіви гірчиці оберігають родючий шар землі від вітрової і водної ерозій.
Біомаса гірчиці, в процесі розкладання, забезпечує живлення корисним грунтовим мікроорганізмам. Причому, ці процеси відбуваються навіть в глибоких шарах, недоступних при внесенні гною.
Коренева система гірчиці може проникати вглиб землі до 3 метрів і внаслідок цьогопрекрасно структурує грунт.