Приймаємо замовлення для Вас, на курей несушок.
Молоді курочки 4-4,5 міс. Ломан Браун. Починають давати перше яйце.
Леггорн 12 міс., Ломан Браун 12 міс.,
Домінант курчата 2 міс.
Доставка Безкоштовна! Привеземо за адресою. Замовлення від 10 шт. Телефонуйте прямо зараз!

Суп авголемоно з рисом та селери

«Авголемоно» (грец. Αυγολέμονο) у перекладі означає «яйця та лимони». Саме ці два інгредієнти є центральними у блюді. Завдяки яєчній заливці та лимонному соку суп набуває неймовірно ніжної текстури та яскравого смаку. Курка та рис додають ситність, а стебло селери – пікантність.

Продукти
Стегна курячі - 500 г
Рис – 80 г
Морква – 100 г
Цибуля ріпчаста - 130 г
Селера - 100 г
Лимон – 400 г
Яйця – 3 шт.
Лавровий лист – 1-2 шт.
Сіль - 1/2 ч. ложки
Перець чорний мелений - 1/8 ч. ложки
Перець запашний горошком – 5 шт.
Зелень – 10 г
Вода – 1 л

Підготуйте усі необхідні продукти.

Моркву, цибулю та селеру наріжте невеликими кубиками.

Надішліть овочі в каструлю. Додати курячі стегна, лавровий лист і перець горошком.

Залийте водою та доведіть до кипіння. Закрийте кришкою і варіть на помірному вогні приблизно 30 хвилин.

Дрібною теркою зніміть цедру з лимона, знадобиться 1 чайна ложка.

З м'якоті вичавіть 5-6 столових ложок соку.

Вбийте яйця у миску. Всипте сіль та мелений перець.

Додайте цедру, лимонний сік і збийте вилкою.

Викладіть курку з каструлі і трохи остудіть.

Відокремте філе від кісток, наріжте шматочками.

Доведіть бульйон до кипіння. Всипте рис.

Варіть 15 хвилин.

Додати куряче м'ясо.

Всипте сіль та мелений перець і варіть ще 5 хвилин.

Зменште вогонь під каструлею. Постійно помішуючи, тонким цівком влийте яєчну суміш у каструлю.

Додайте рубану зелень.

Варіть суп ще 5 хвилин.

Розлийте суп по тарілках та подавайте до столу.