Приймаємо замовлення для Вас, на курей несушок.
Молоді курочки 4-4,5 міс. Ломан Браун. Починають давати перше яйце.
Леггорн 12 міс., Ломан Браун 12 міс.,
Домінант курчата 2 міс.
Доставка Безкоштовна! Привеземо за адресою. Замовлення від 10 шт. Телефонуйте прямо зараз!

"Сніговик" з курячих кульок у вершковому соусі
Щоб ваш святковий стіл був найоригінальнішим, пропонуємо рецепт приготування та ідею оформлення новорічної закуски з курячого філе зі вершковим соусом. Курячі кульки у вигляді сніговика зручно їсти, вони прикрасять новорічний стіл.

Продукти
Куряче філе - 300 г
Молоко – 80 мл
Олія вершкове - 15 г
Борошно - 1 ст. л.
Яйце куряче - 1 шт.
Сухарі панірувальні
Олія рослинна рафінована для смаження
Сіль
Перець чорний мелений
Для прикраси:
Тиртий сир (або білок вареного яйця, або кокосова стружка)
Морква відварена
Перець горошком
Цибуля зелена

Обсмажені курячі кульки, викладені у вигляді сніговика, легко можна брати за допомогою зубочисток, які їх скріплюють, не забруднивши при цьому руки. Курку також не доведеться опускати в соус, оскільки кульки вже будуть у ньому.

Насамперед потрібно приготувати соус. У глибоку алюмінієву миску кинути шматочок олії, поставити на вогонь.

Як тільки олія повністю розчиниться, закинути ложку борошна, бажано просіяної через сито з дрібними отворами.

Отриману суміш постійно перемішувати швидкими рухами руки протягом двох хвилин.

Потім дуже повільно вливати вказану кількість молока, ретельно перемішувати. Як тільки у вас вийде соус густої консистенції без грудочок, зняти миску з плити.

Поки соус остигатиме, необхідно підготувати основу для курячих кульок. Філе перекрутити через м'ясорубку або подрібнити блендером.

У курячий фарш додати дві столові ложки соусу, присмажити сіллю та перцем. Решту соусу залишити для прикраси.

Сформувати з фаршу маленькі круглі кульки. Кожну кульку вмочити в яйце.

Потім обваляти в сухарях.

Розігріти масло (у такому обсязі, щоб воно наполовину охоплювало кульки). У киплячу олію акуратно кинути курячі заготовки. Обсмажити з усіх боків до золотистості.

Кульки викласти на тарілочку, попередньо постеливши туди паперову серветку, яка вбере все непотрібне масло. Потім кожну кульку з усіх боків вмочити в соус.

За допомогою зубочисток з'єднати кулі, формуючи сніговик. Присипати дрібно натертим сиром, білком яйця чи стружкою кокосу.

Викласти сніговика на гарне блюдо. З вареної моркви сформувати капелюх і ніс, з перцю горошком зробити очі і гудзики, із зеленої цибулі – шарф.

Сніговик готовий, можна прикрашати стіл!