Люцерна является ценным и богатым питательными веществами кормом для крупного рогатого скота, особенно для дойных коров, благодаря высокому содержанию протеина и энергии. Высокая питательная ценность: В процессе проращивания активируются ферменты, увеличивается содержание витаминов (особенно C, E и группы B), аминокислот и микроэлементов, таких как кальций, магний, железо и фосфор. Высокое содержание белка: люцерна является отличным источником сырого протеина (103 г перевариваемого протеина на 1 кг сена), который необходим для поддержания продуктивности, особенно в период лактации.
Энергетическая ценность: 1 кг люцернового сена содержит 0,48 кормовых единиц, что по питательности приравнивает 2 кг сена к 1 кг овса