Солоха - перший український сорт з фіолетовим кольором шкірки і інтенсивно-синім (фіолетовим) кольором м'якоті.

У бульбах Солохи в чотири рази більше таких каротиноїдів, як зеаксантин і лютеїн, ніж в бульбах картоплі з білим або жовтим кольором м'якоті. А значить, і антиоксидантні властивості у неї набагато більше (приблизно в 6-7 разів). Вміст крохмалю в новому сорті картоплі Солоха високе (20,5%), смакові якості проявляються особливо добре при смаженні.

Цей сорт також стійкий о таких захворювань картоплі як раку, нематоди