Пароконвектомат 5 рівнів електронне управління сенсор

Пароконвектомат Unox XEVC0711E линия

UNOX XEVC-0711 сері One з автомийкою

Пароконвектомат Unox XEVC0711E линия ONE

Основні характеристики
Підключення 380 В
Встановлення настільний
Кількість рівнів 7
Спосіб утворення пари інжектор
Відстань між рівнями 67 мм
Тип і розмір гастроємностей і деко
GN 1/1 530x325 7 рівнів
Панель управління електронний
Автоматична мийка
Підключення до водопроводу
Температурний режим від 30 до 260 °С
Потужність кВт
Ширина 750 мм
Глибина 783 мм
Висота
Вага (без упаковки) 90 кг
Країна виробництва Італія

Опис
Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E серії CHEFTOP MIND.Maps™ призначений для приготування різних страв, випічки хлібобулочних і кондитерських виробів на підприємствах громадського харчування і торгівлі, в пекарнях і кондитерських. Модель оснащена вбудованим в двері світлодіодним LED-підсвічуванням і C-подібними з зубчастими нішами напрямними. Внутрішнє скло, що відкривається, полегшує чищення та забезпечує максимальну гігієну. Камера із закругленими кутами виготовлена з нержавіючої сталі AISI 304, напрямні — з профільованої сталі, дверний замок — з високоміцного самозмащувального технополімеру, внутрішній штифт дверної ручки — з вуглецевого волокна.
Обладнання має бути підключене до мережі водопостачання (клапан 3/4′′)
Режими випічки:
Конвекція: від 30 до 260 °C
Конвекція + пар: від 35 до 260 °C, STEAM.Maxi від 30 до 90%
Конвекція + пара: від 48 до 260 °C, STEAM.Maxi від 10 до 20%
Пара: від 48 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
Конвекція + сухе повітря: від 30 до 260 °C, DRY.Maxi від 10 до 100%
Приготування їжі з датчиком температури і функцією DELTA T з мікрощупом
Багатоточковий датчик температури в серцевині продукту (мікрощуп) MULTI.Point
Попередній розігрів (максимальна температура): 260 °С
Додаткові функції та автоматичне програмування випічки:
MIND.Maps™ : графічне зображення процесів випічки, що складаються з нескінченної кількості кроків, одним простим рухом
Збереження до 384 програм користувача
Можливість присвоєння імені, номера та зображення збереженим програмам
Збереження назви програми будь-якою мовою
CHEFUNOX: вибір режиму приготування, ступеня, розміру та результату приготування
MULTI.Time: випічка різних страв одночасно, до 10 таймерів
MISE.EN.PLACE: синхронізація завантаження різних продуктів для готовності страв одночасно