Пароконвектомат Rational CM 101 б/у

ГАРАНТИЯ 3 МЕСЯЦА

ДОСТАВКА ПО УКРАИНЕ

В отличном состоянии

Сделана полная комплексная диагностика сертифицированным техником.

Профессиональный Combi Master СМ 101 для кухни небольшого ресторана, кафе, бара. Может запекать, жарить, готовить на гриле, на пару, тушить, бланшировать. Оптимальная конструкция позволит максимально использовать пространство небольшого помещения

Особенности:

• Бойлерный пароконвектомат на 10 уровней.
• Двойное остеклении способствует минимальным потерям тепла из рабочей камеры, Температура внешнего стекла дверцы нагревается максимум до 70 С при температуре рабочей камеры 270 С.
• Рабочая камера аппарата без стыков, с закругленными углами, для упрощения очистки, оснащена предохранительным устройством на случай скопления жидкости.
• Дверная ручка с функцией легкого открывания и функцией автоматического захлопывания дверцы.
• В СМ 101 заложены пять рабочих режимов:

-Рабочий режим «горячий воздух» (t 30-300 С) — идеально подходит для жарения, гриля, запекания или выпечки.
-Рабочий режим «приготовления на пару» (t 100 С) — идеально подходит для бланширования, варки, приготовления на пару, варки на медленном огне, не доводя до кипения.
-Благодаря комбинации пара и горячего воздуха (t 30-300 С) исключается высыхание пищи, минимизируется потеря веса исходного продукта и обеспечивается равномерное подрумянивание. С помощью этого режима можно приготовить жаркое, рулеты, запеченные овощи, картофельную запеканку, различные виды омлетов и другое.
-Низкотемпературный пар (t 30-99 С) — приготовление в щадящем режиме при максимальном насыщении пара и температуре ниже 100 С можно приготовить изысканные блюда как крем, карамель, овощные суфле, рыбу.
-Регенерация Finishing (t=30-300˚С) — позволяет отменить необходимость длительного сохранения блюд в горячем состоянии. Незадолго до подачи на стол блюда разогреваются в режиме Finishing до нужной температуры.

• Установление режимов проводится с помощью поворотного переключателя. На панели управления их три: режим работы 5-ти режимов, регулятор температуры рабочей камеры, индикатор времени. Поставляет вместе с температурным зондом, которые определяет степень прожарки и готовности продукта.

Характеристики:

Страна производитель Германия
Номинальная потребляемая мощность 19 кВт
Гарантийный срок 3 мес
Вид оборудования Пароконвектомат
Тип управления Механическое
Тип парообразования Бойлерный
Количество вентиляторов 1 шт.
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Источник питания Электричество
Номинальное напряжение 380 В
Количество уровней 10
Противень GN 1/1

Габаритные размеры:
Вес 124 кг
Общая ширина 847 мм
Общая длина 771 мм
Общая высота 1017 мм

Больше информации и другое оборудование смотрите на нашем сайте:

restorator.in.ua/p150*****19-parokonvektomat-rational-101.html

Смотрите другие наши объявления.

Так же можно увидеть все оборудование в нашем торгово-выставочном зале "Restorator" по адресу:
г. Одесса, ул. Водопроводная 10а,

Ждем Вас!