Кури бройлери — це молодняк птиці, які мають найоптимальніші характеристики для набору ваги. Для розведення бройлерів використовують курей з гарними відтворюваними здібностями м’ясного напряму. Для відтворення бройлерів використовують різні породи курей м’ясного напряму. В Україні найчастіше — це кури породи корниш і плімутрок. В результаті схрещування виходить молодняк з високими м’ясними якостями. Вони дуже швидко ростуть і набирають живу вагу. Їх м’ясо має підвищені смакові якості. При схрещуванні порід плімутрок і корниш необхідно пам’ятати, що кури корниш використовуються по батьківській лінії, а плімутрок по материнській лінії.
Набір ваги дуже гарний. В місяць 1,5-1,8 кг, до 2 міс. курка вадить до 3-3,5 кг