Продається тільки мішками 25 кг!!!

Мальтіт: універсальний замінник цукру
Мальтіт, чудовий замінник цукру і низькокалорійний підсолоджувач, набув значної популярності в різних галузях промисловості завдяки своїм унікальним властивостям.

Що таке мальтит?
Мальтит — це цукровий спирт, отриманий з мальтози, що отримується гідруванням мальтози. З молекулярною формулою C12H24O11 мальтит відноситься до сімейства поліолів і класифікується як гідролізат гідрогенізованого крохмалю (HSH). Це білий кристалічний порошок із солодким смаком, дуже схожим на смак цукру. Мальтіт часто використовується як замінник цукру в різних харчових продуктах і напоях, пропонуючи низькокалорійну альтернативу без шкоди для смаку.

Фізичні та хімічні властивості мальтиту
Мальтит має кілька помітних фізичних і хімічних властивостей, що сприяють його універсальності та бажаності. Він розчинний у воді і має високу температуру плавлення приблизно 150°C (302°F). З'єднання має низький глікемічний індекс, що робить його придатним для людей з діабетом або тих, хто прагне підтримувати стабільний рівень цукру в крові. Крім того, мальтит не карієсогенний, тобто він не сприяє істотному розвитку карієсу.

Промислове застосування мальтиту
Мальтит знаходить широке застосування в різних галузях промисловості завдяки своїм вражаючим властивостям. У харчовій промисловості він використовується як цукрозамінник у різних продуктах, у тому числі в кондитерських виробах