Цена в объявлении указана за комплект из 69 книг. Возможна продажа отдельных книг. Olx доставка или оплата на банковскую карту. Отправлю по запросу дополнительные фотографии и отвечу на Ваши вопросы в сообщениях на сайте.
1. Армянская кулинария. 1971 и 1983 год, 214 и 272стр.
2. Детское питание. Книга о том, как правильно кормить ребенка, чтобы вырастить его здоровым и крепким. 1957 и 1964 год, 240с.
3. Книга Гастронома. Про завтраки. Про мясо. Про специи. Серия Книга гастронома. Проверено, все получится. 2009 - 2011 год, 240 - 320 страниц.
4. Кулинария народов Северного Кавказа. 1963г. 287с
5. Кулинария. 1959г. 404с
6. Лучшие сыры мира. Составитель Джульет Харбатт. 2012г. 352c
6-1. О корейской кухне. 2013
8. Русская кулинария. Первое издание. 1962г. 432с
10. Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания всех форм собственности. 2003г. 832с
11. Солнечная Массандра. 1996г. 410с
12. Традиции украинской кухни. 2009г. 192с
12-1. Українські страви ( нет на фото, есть в наличии ). Київ. Державне видавництво технічної літератури УРСР. 1957г. 456с
12-2. Акчурин В. К Акчурин А. Р. Чаша мудрости. О винограде и вине. ( нет на фото, есть в наличии ) Львов. Гриф Фонд. 1999г. 288с
13. Бейкер Фил. Абсент. Серия Культура повседневности. 2008г. 288с
14. Бергер С и др. Польская кухня. 1966г. 736с
15. Бойко Н. Коллекционные вина НПАО Массандра. 2003г. 392с
16. Георгієвський М. І та ін. Українська кухня. 1967г. 298с
17. Дело Жильбер. Виски. 2008г. 160с
18. Джеффорд Эндрю. Вино. Как выбирать и дегустировать вино. 2009г. 176с
20. Ермакович Д. И. 50 самых знаменитых вин мира. 2012г. 128с
20-1. Залесский В. Н.,Великая Н. В., Омельчук С. Т. Противовоспалительное питание. В профилактике и лечении хронических неинфекционных (в том числе опухолевых) заболеваний человека : молекулярные защитные механизмы биоактивных компонентов пищи: монография. Винница. Новая книга. 2014г. 736с.
21. Зубков Г. И. Коньяк Шесть поколений Camus. Серия Винные сокровища. Издательство Жигульского. 2002г. 160с
21-1. Зыбцев Ю. Э. Коньяк. Путеводитель ( нет на фото, есть в наличии ). 2-е издание, переработанное и дополненное. М. Издательство BBPG. 2005г. 352с
22. Кадзуко Э, Фукуока Я. Практическая энциклопедия японской кухни. Традиции, кулинарные приемы, продукты, рецепты. 2004г. 256с
23. Кенгис Р. П. Приготовление мучных кондитерских изделий. Первое издание. 1951г. 248с
24. Коваль Т. Л. Секреты домашнего копчения. Мясо. Рыба. Птица. Колбасы. 2010г. 320с
25. Михайленко А. М. Эксцельсиор - шампанское Товарищества виноделия в Одессе. 1889 - 1917. Историко - документальное издание. 2009г. 148с.
26. Моргенталер Джеффрі. Книга бармена. Основи приготування коктейлів. ( нет на фото, есть в наличии ). Львів. Видавництво Старого Лева. 2011г. 288с
27. Оливер Джейми. Кухня Джейми. 2010г. 336с.
28. Охременко Н. Вина Крыма. Симферополь. Крымиздат. 1963г. 79с
29. Пакетт Мадлен, Хэммек Джастин. Вино. Практический путеводитель. 2018г. 232с
30. Полевицкий Н. И. Домашнее приготовление плодовых и ягодных вин. 1991г. 144с
31. Рамзи Гордон. Времена года. Совместно с Роуз Денни. 2014г. 224с
33. Рамзі Гордон. Bread Street Kitchen. 100 рецептів смачних ресторанних страв для приготування вдома. 2017г. 256с
34. Седжвік Огастін. Каваленд. Хто, як і навіщо винайшов наш улюблений напій. У перекладі Миколи Климчука. К. Лабораторія. 2021г. 400с.
35. Стендейдж Том. История мира в 6 бокалах. Серия Вина и напитки мира. 2018г. 320с
36. Тойбнер Кристиан. Food. Весь мир продуктов питания. Второе издание. Мюнхен. Munchen Teubner Edition. 2007г. 336с
37. Тузмухамедов Э. Все, что Вы хотели знать о шотландском виски. 2008г. 104с
39. Хью Джонсон. Ежегодный карманный винный справочник Хью Джонсона 2010 год. 2009г. 384с
40. Цыпленков Н. П. Поваренная книга. 200 блюд для домашнего стола. 1939г. 96с
41. Щелкунов Л. Ф. Трофоэкохомология: пища, экология, человек. Книга о питании и возможностях выживания в современном мире. 2005г. 1064с
42. Історія солодкого життя. Нариси з історії виробництва солодощів у Харкові. Ювілейне видання ( альбом ). 2010г. 240с
43. Литовский филиал всесоюзного научно-исследовательского института маслодельной и сыродельной промышленности. Труды. Том 2, 4, 5. 1967 - 1970 год. 259, 214, 382 страницы.
Сборник научных монографий посвященных: физике, химии, микробиологии, биохимии, технологии - сыра, масла, молока, кисломолочных продуктов, сливок.
44. Молоко. Ответственный редактор Р.Б. Давидов. М. Колос. 1969г. 327с
45. Мясо и мясные консервы. Сборник. СССР. Государственные стандарты. Издание официальное. Издательство Государственного комитета стандартов, мер и измерительных приборов СССР. 1968г. 548с
47. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. 1982г. 720с.
48. Сборник технологических инструкций по производству консервов. Том 2. Консервы для детского и диетического питания. Консервы фруктовые. Быстрозамороженные продукты. М. Пищевая промышленность. 1977г. 431с
49. Справочник по производству консервов. Том 4. Консервы из растительного сырья. М. Пищевая промышленность. 1974г. 656с
49-1. Правила безпеки для кондитерського виробництва. Київ. 1997г. 328с.
49-2. Справочник кондитера. В двух частях. Под общей редакцией А. Л. Соколовского и М. И. Мартынова. М. Пищепромиздат. 1958 год и 1960год. 630с., 630с.
50. Технологические карты на продукцию общественного питания. В двух частях. Часть 2. 1990г. 476с
50-1. Технология кондитерского производства. Под общей редакцией А. Л. Соколовского. 2-е издание, переработанное и дополненное. М. Пищепромиздат. 1959г. 710с
51. Алмаши Э и др. Быстрое замораживание пищевых продуктов. М. Легкая и пищевая промышленность. 1981г. 408с
52. Архипович Н. А. Общая технология сахаристых веществ. Киев. Вища школа. 1970г. 519с
53. Барабанщиков Н. В. Качество молока и молочных продуктов. М. Колос. 1980г. 255с
54. Воскресенский Н. А. Основы технологии посола, копчения и сушки рыбы. М. Гизлегпищепром. 1953г. 411с
54-1. Головин П. В. Технология свеклосахарного производства. М. Пищепромиздат. 1949г. 416с
55. Гончаров М. А и др. Свой макаронный цех. Серия Проверенные технологии процветания и успеха. 2004г. 232с
56. Гроссфельд И. Д-р. Руководство по исследованию пищевых продуктов. Перевод с немецкого В. Ф. Рабиновича. М.-Л. Пищепромиздат. 1937г. 411с
57. Деметер К. Микробиология масла. Перевод с немецкого. М. Пищепромиздат. 1960г. 176с
57-1. Демчинский Ф. А. Производство расфасованного сахара-рафинада. М. Пищевая промышленность. 1972г. 124с
57-2. Демчинский Ф. А. Производство сахара - рафинада. Серия: Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий. М. Пищевая промышленность. 1965г. 180с
57-3. Дробот В. І. Довідник з технології хлібопекарського виробництва. Навчальний посібник. Київ. Руслана. 1998г. 416с
58. Егоров Б. А Якадин А. И. Производство дубильных экстрактов. Учебное пособие для подготовки рабочих на производстве. М. Легкая индустрия. 1971г. 336с
59. Зубець М.В та iн. Молочне скотарство. Молочное скотоводство. 1988г. 240с
60-1. Кокашинский Г. Р. Производство шоколадных изделий. Серия: Для кадров массовых профессий. 2-е издание, переработанное и дополненное. М. Пищевая промышленность. 1973г. 304с
60. Кугенев П.В Барабанщиков Н.В. Практикум по молочному делу. 1978г. 240с
60-1. Кузнецова Л. Д. Лабораторный практикум по технологии кондитерского производства. М. Пищевая промышленность. 1980г. 184с
61. Кук Г.А. Процессы и аппараты молочной промышленности. 1973г. 768с
62. Медведев Г. М. Технология макаронного производства. Серия Учебники и учебные пособия для студентов вузов. 1999г. 272с
63. Непомнящая М. Л и др. Бактериофаг молочнокислых стрептококков и борьба с ним в молочной промышленности. Киев. Из-во АН Украинской ССР. 1961г. 152с
64. Подольский А. Г Осецкий А. И. Современные криобиологические технологии переработки растительного сырья. Криоконсервация пищевых продуктов, получение биологически активных пищевых добавок, косметических и лекарственных препаратов. Оборудование. Анализ : Справочное пособие. Харьков. НТУ ХПИ. 2001г. 311с
65. Силин П. М. Технология свеклосахарного и рафинадного производства. Учебник для технол. вузов пищевой пром-сти. М. Пищепромиздат. 1958г. 600с
66. Стабников та ін. . Етиловий спирт. Під редакцією В. М. Стабнікова. Київ. Держвидав тех-ої літ-ри УРСР. 1959г. 336с
67. Тепел А. Химия и физика молока. Перевод с немецкого. М. Пищевая промышленность. 1979г. 623с.
68. Ханзикер О. Ф проф. Сгущенное и сухое молоко. Condensed milk and milk powder. Перевод с последнего американского издания А. Н. Гробожилова. Под редакцией доцента Вологодского Молочно-Хозяйственного Института А. В. Горбачева. М. - Л. Снабтехиздат. 1933г. 488с 150 рис 74 таблицы.
68-1. Франко Ольга. Практична кухня. ( нет на фото, есть в наличии ). Львів. Каменяр. 1990г. 240с
69. Яценко І. В та ін. Гігієна молока і молочних продуктів. Частина 1. Гігієна молока. Підручник. Харків. Діса плюс. 2016г. 416с