Цей ніж має лезо достатньої довжини, щоб обробити курку, великий шматок яловичини або почистити рибу.
Спуски від обуху забезпечують максимально гостру ріжучу крайку, яка легко працює по продуктам різної щільності.
Руків’я ножа виготовлене з натуральної деревини і в процесі роботи дарує приємні тактильні відчуття.
Лезо виконане за японською технікою сан-май, коли по центру знаходиться VG10, в на обкладинках по 33 шари дамаської сталі.
Лезо ятаганнної форми, натхненне турецькою шаблею з піднятою вершиною, шліфується за ексклюзивним опуклим профілем, який гарантує міцність леза та забезпечує ефективне повторне заточування.

ЗАГАЛЬНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Форма леза - Clip Point
Загальна довжина - 230 мм
Довжина леза - 130 мм
Товщина леза - 2.0 мм
Ширина леза – 18 мм
Твердість сталі – 60 HRC