Ніж кухонний бунка, сталь x165crmov12 , твердість 61-62hrc, лезо 170*43*1.5 мм, покриття блеквош, кут заточування 28 градусів, з мікропідводом.
Руків'я 145мм, бронза, бакеліт, дуб, просоченне лянною оліфою , тоноване Herlac Lutophen P11 для захисту.
Має високу ударну в'язкість, та зносостійкість ,агресивний різ ,через високий вміст вуглецю потребує мінімального догляду (витирати після використання) ,