Бринза крафтового виробництва Lacon — це
смак, який народжується з якості молока та любові до ремесла.
Ми виготовляємо її з молока французької породи овець Лакон, що славиться своєю насиченістю та поживністю. Завдяки високому вмісту жиру та білка молоко цієї породи створює ідеальну текстуру - ніжну, кремову та водночас щільну.
Наша бринза має:
- виражений, але м'який солонуватий смак
— приємну вершкову структуру
- натуральний склад без зайвих домішок.
Склад:
100% овече молоко, сіль, закваска бактеріальна.
Поживна (харчова) цінність на 100 г. продукту: жирів - 27,7%, білків - 22%. Упаковано під
вакуумом, продукт готовий до споживання.
Допускається незначне виділення розсолу у
вакуумну упаковку. Масова частина жиру в
сухій речовині 55%. Термін зберігання: 45 діб при температурі від +2*С до +6*. Енергетична цінність 338 ккал.
Це продукт для тих, хто цінує справжнє: традиції, якість і глибокий смак.
Про овець породи Лакон
Порода Лакон (Lacaune) походить з півдня
Франції і є однією з найкращих молочних порід у світі.
Основні особливості:
— дає молоко з високим вмістом жиру (близько
6-7%) і білка
— саме з цього молока виготовляють відомі французькі сири (наприклад, рокфор)
— добре адаптується до різних кліматів і умов
утримання
— витривала та стійка до хвороб порода.